news

MIXOLOGY 〜ショコラ・音、そして食をめぐるクリエイティブの協奏〜

category : MUSIC BAR

tag : event

post date : 2018/12/27

share :

Go beyond the profession! TOKYO→KYOTO
小林武史×小山進 領域を超えたプロフェッショナルの共演
MIXOLOGY 〜ショコラ・音、そして食をめぐるクリエイティブの協奏〜
2019年1月25日(金)、代々木VILLAGE内 MUSIC BARにて1日限定開催!

バレンタインシーズンに合わせ、フランスの権威あるチョコレートコンクールで8年連続最高位を獲得した新作チョコレート 「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY2018」の4粒をメインに置き、料理と音楽プロデューサー小林武史の奏でる音楽をカクテルした食と音楽のライブイベントを開催いたします。料理は、チョコレートに用いる素材をいかしてcode kurkkuシェフと小山進氏がオリジナルで考案し、ワンプレートスタイルでお楽しみいただきます。2月には京都 cenci(チェンチ)にて本格的なイタリアンコーススタイルでも開催いたします。

それぞれのプロフェッショナルによる、領域を超えたクリエーションの協奏を体感できる、バレンタインシーズンにぴったりのプレミアム限定イベントをお楽しみください。

 

開催日程
2019年1月25日(金) 21:00〜23:00 (開場20:00)

募集人数
40名限定 (完全予約制)

開催場所
代々木VILLAGE内 MUSIC BAR(ミュージックバー)

料理人
小山進 PATISSIER eS KOYAMAオーナシェフ
村上一歩 代々木VILLAGE内 code kurkkuシェフ

音楽
小林武史(音楽プロデューサー)

代金
10,000円(税込)/お一人様 (ワンプレートタパス、1 ドリンク、チョコレート「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY2018」付き)

予約
03-6300-5231(電話受付時間 10:30〜22:00)
※ご予約は20歳以上の方のみとさせていただきます。
※2018年12月30日(日)〜 2019年1月5日(土)は全館休業のため受付ができませんことをご了承ください。
※お席はご相席となる予定ですのでご了承くださいませ。
※お席の指定は出来かねますのでご了承くださいませ。

 

小山 進

パティシエ エス コヤマ オーナーパティシエ

1964年京都生まれ。2003年兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。フランスで最も権威あるチョコレートの愛好会「C.C.C.」のコンクールでは、2011年の初出品以来、7年連続で最高位を獲得。16年には12歳以下のお子様しか入れないお店「未来製作所」が、「キッズデザイン賞:協議会会長賞」を受賞。また、17年11月13日には敷地内にデコレーションケーキ専門店「夢先案内会社 FANTASY DIRECTOR」をオープンした。

 

 

 

小林武史

音楽家・プロデューサー

日本を代表する数多くのアーティストの作詞作曲、プロデュースを手がける。映画音楽においても、その突出した世界観によって数々の作品を生み出す。2003年には、小林、櫻井に坂本龍一を加えた3名で非営利団体「ap bank」を設立し、現在の世界的な懸案となっている“サステナブルな社会”というテーマに先鞭をつける活動を開始。2004年にはその“サステナブル”というコンセプトを経済社会のなかで実践していく運動体として、レストラン等の実店舗をともなった“kurkku”の展開をスタート。続いて、食の根幹である一次産業としての農業に着手すべく 2010年に農業生産法人” 耕す。” を立ち上げる。2011年の東日本大震災からは被災地での復興支援活動へ注力し、その発展形として 2017年にアートと音楽と食の総合祭“ Reborn-Art Festival” を宮城県石巻市でスタートさせている。